Árboles al denudo dan paso al descorchado

Los que me conocen, saben muy bien que muy amante de los licores no soy. Pero cuando se trata de vino, más puede el romance de todo lo que le rodea para que llegue a nuestra manos, desde la elaboración de esta bebida milnenaria hasta la historia que se teje antes del descorchado. Sí, descorchado, no destapado. Y justamente sobre el protagonista de este ritual es del que voy a escribir.

Todo el fin de semana me la he pasado en cama. Una faringitis crónica no me ha dado más opción, y en este "no tener nada qué hacer" he visto un documental en Televisión Española sobre la fabricación de los corchos.

Siempre imaginé que la materia prima provenía de los árboles, que era obtenida de la manera más cruel, luego de la respectiva tala. Pero para mi sorpresa, vi que no es así. A los árboles no se los mata, pero sí se los desnuda. Qué impresión más fea fue ver ese bosque lleno de árboles despejados de su piel, sin protección alguna.

EL CORCHO: DE LA SACA AL TAPÓN


En el documental hablaban ingenieros de bosque que se encargan de supervisar que el trabajo de la obtención de la corteza sea prolijo, que no se lastime al tallo, para que el árbol siga viviendo. Sin embargo, a mí me quedó la duda, y la impresión de ver esos árboles sin piel no se va de mi mente. Es como cuando veo cómo a las ovejas les desprenden su piel en pleno páramo.

Para no quedarme con una información que no capté bien, me sumergí en internet, y encontré un trabajo del periodista Paul Henley, de la BBC. Claro, me parece muy atinado el título que le dio. Sin embargo, aquí lo comparto con ustedes.

La verdad detrás del corcho
"Los productores no se arriesgan a dejar a cualquiera con un hacha afilada cerca de estos árboles. Los hombres que cortan con cuidado esta corteza y pelan pedazos del tamaño de un humano del exterior del tronco, han hecho este trabajo por años.

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Conceicao Silva, quien trabaja como ingeniero de bosques para la organización que vigila lo estándares medioambientales de la industria, agrega: "Si golpeas la rama demasiado fuerte con el hacha se podría hacer un daño permanente, que eliminaría la cosecha por generaciones".

Más información en BBC Mundo.
Empresarios del corcho